Toison d'or

Immergiti in un mondo culinario unico georgiano, dove ogni piatto è preparato con cura utilizzando i migliori ingredienti, portando i sapori della Georgia a Ginevra.

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Parola dello Chef

Creato con il Cuore

Incontra il nostro chef, che porta il calore dei sapori casalinghi georgiani in ogni piatto. Ogni ricetta, preparata con cura e un tocco di nostalgia, sa di un piatto fatto da una nonna amorevole. La sua dedizione alla freschezza e all'autenticità rende ogni pasto un’esperienza indimenticabile.

Mari

Patrimonio della Vinificazione Georgiana

Una Tradizione di 8.000 Anni

La viticoltura georgiana è tra le più antiche al mondo, con radici che risalgono a oltre 8.000 anni fa. Le prime testimonianze di vinificazione mostrano l'uso di kvevri, grandi anfore di argilla interrate, una delle prime tecniche di vinificazione al mondo. Scoperte archeologiche suggeriscono che questa regione potrebbe essere la culla del vino e della vite domestica. Oggi, i vigneti georgiani coprono circa 100.000 ettari e il paese vanta 540 varietà di uva autentiche. Gran parte del vino è ancora prodotto secondo questo antico metodo, preservando un know-how unico e un profondo legame con la tradizione.

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Scopri la Georgia da Toison D'or

Da Toison D'or ti invitiamo a gustare il patrimonio georgiano con i nostri piatti autentici e l'atmosfera amichevole. Ogni boccone è un passo nell'anima della Georgia, dove tradizione e modernità si fondono per celebrare i sapori e le storie di questo paese magico.

Viaggio Gastronomico in Georgia

La cucina georgiana è un viaggio vibrante e colorato basato su ricette tramandate da generazioni. Ogni piatto combina ingredienti freschi, spezie e tradizioni per creare un'esperienza unica, dove il cibo non è solo un pasto, ma un'espressione culturale.

Uno Spazio Privato per i Tuoi Eventi

Flessibilità per Ogni Occasione

Da Toison D'or offriamo la possibilità di affittare una parte del ristorante con ingresso privato. Goditi la massima flessibilità: scegli i nostri piatti georgiani autentici per i tuoi ospiti o porta il tuo menu per utilizzare lo spazio in un ambiente accogliente.

Per eventi privati, mettiamo a disposizione un’area riservata all'interno del nostro ristorante. Che desideriate il nostro servizio completo con specialità georgiane o preferiate portare i vostri piatti, garantiamo un’esperienza unica e calorosa per i vostri ospiti.